Котлеты из минтая в сметанно-яичной панировке (жареные)

Ингредиенты

• Минтай филе - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сметана (20%) - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Филе минтая и очищенный лук пропустите через мясорубку или мелко измельчите в блендере.
2. В фарш добавьте половину сметаны (25г) и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите (если бы соль/перец были в списке, но их нет, просто перемешайте).
3. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
4. В одной миске слегка взбейте яйца с оставшейся сметаной (25г).
5. В другую миску насыпьте муку.
6. Обваляйте каждую котлету сначала в муке, затем окуните в яично-сметанную смесь.
7. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
8. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны), пока рыба полностью не приготовится.