Жареная сельдь с апельсиновым молочным соусом
Необычное сочетание соленой сельди, обжаренной до хрустящей корочки, и нежного, слегка цитрусового молочного соуса.
18,5
14,0
19,5
Ингредиенты
- Сельдь соленая - 200г
- Молоко коровье - 150г
- Апельсины - 100г (только сок и цедра)
- Растительное масло (для жарки) - 20г
Приготовление
- Сельдь очистить от костей и кожи (если необходимо), нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- Нагреть растительное масло на сковороде. Обжарить ломтики сельди на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты на сторону). Отложить рыбу.
- В оставшееся масло (или добавив немного свежего, если нужно) вылить молоко.
- Цедру одного апельсина (около 5г) снять мелкой теркой и добавить в молоко. Довести до кипения, уменьшить огонь.
- Выжать сок из апельсинов (около 50-70 мл) и тонкой струйкой ввести в горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы соус слегка загустел (молоко может немного свернуться из-за кислоты, что допустимо для этого рецепта). Готовить 2 минуты.
- Выложить жареную сельдь на тарелку и полить горячим апельсиново-молочным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.