Жареный рис с курицей и минтаем

Ингредиенты

• Рис белый (сухой) - 150г
• Куриные бедра (без кости и кожи) - 100г
• Минтай (филе) - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите рис до готовности (лучше использовать вчерашний рис). Остудите.
2. Нарежьте куриные бедра и филе минтая небольшими кубиками (примерно 1.5 см).
3. Разогрейте половину растительного масла (10г) в воке или большой сковороде на сильном огне.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 4-5 минут). Добавьте соль и перец. Выньте курицу из сковороды и отложите.
5. Добавьте оставшееся масло (10г) в сковороду. Обжарьте минтай до готовности (около 3 минут), стараясь не разломать его.
6. Добавьте отваренный рис в сковороду к рыбе. Жарьте, постоянно помешивая, 3-4 минуты, чтобы рис прогрелся и слегка поджарился.
7. Верните обжаренную курицу в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
8. Готовьте еще 1 минуту и подавайте немедленно.