Гречка, жаренная с грибами и овощами

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Фасоль консервированная (без жидкости) - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 70г
• Морковь - 50г
• Укроп - 10г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте лук кубиками, морковь и болгарский перец соломкой. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте лук до прозрачности (3 минуты). Добавьте морковь и жарьте еще 4 минуты.
5. Добавьте шампиньоны и жарьте до испарения влаги (около 7-10 минут).
6. Добавьте болгарский перец и консервированную фасоль. Жарьте 3 минуты.
7. Добавьте отваренную гречку в сковороду к овощам. Перемешайте и прогрейте все вместе 3-5 минут.
8. Мелко нарежьте укроп. Добавьте в готовое блюдо, перемешайте и снимите с огня.