Гречка с курицей и овощами в стиле "Стир-фрай"

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Гречка (сухая) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Помидоры - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности, слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой, перец и помидоры - кубиками. Шампиньоны пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке на сильном огне.
4. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавьте лук и морковь, жарьте 3 минуты до мягкости моркови.
6. Добавьте шампиньоны и болгарский перец, жарьте еще 5 минут.
7. Добавьте помидоры, соль и перец. Готовьте, пока помидоры не дадут сок.
8. Добавьте отваренную гречку в сковороду к овощам и курице. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
9. Подавайте горячим.