Макароны с тушёнкой и солеными огурцами, жареные

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Тушёнка свиная - 200г
• Масло подсолнечное - 20г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Огурцы соленые - 40г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Очистите и нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте до мягкости (около 5-7 минут).
4. Добавьте в сковороду тушенку, разомните ее вилкой и прогрейте вместе с овощами 3-4 минуты.
5. Добавьте нарезанные соленые огурцы и жарьте еще 2 минуты.
6. Вбейте в сковороду яйца. Быстро перемешивайте, чтобы яйца схватились, но не превратились в омлет (как при приготовлении яичницы-болтуньи).
7. Добавьте отваренные макароны в сковороду к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты, чтобы макароны пропитались вкусами.