Жареный картофель с домашним фаршем и грибами под сметанным соусом

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 300г
• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Сметана (20%) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны протереть и нарезать пластинками.
3. На сковороде разогреть половину растительного масла. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
4. Добавить к картофелю фарш и лук. Жарить, разбивая комочки фарша, пока мясо не изменит цвет и не выпарится лишняя жидкость.
5. Добавить нарезанные шампиньоны. Жарить, пока грибы не станут мягкими.
6. Посолить и поперчить. Перемешать.
7. В отдельной миске смешать сметану с небольшим количеством воды (если необходимо для консистенции) и добавить к остальным ингредиентам. Тушить 3-5 минут, пока соус слегка не загустеет.
8. Подавать горячим.