Гречка с курицей и грибами, тушенная в молоке

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Гречка (сухая) - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Молоко коровье - 200г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Гречку промойте.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками.
3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинками.
4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу до легкой золотистой корочки (около 5 минут).
5. Добавьте лук и морковь к курице, жарьте 5-7 минут до мягкости овощей.
6. Добавьте шампиньоны и жарьте, пока из них не выпарится жидкость (около 7 минут).
7. Всыпьте сухую гречку в сковороду, перемешайте с содержимым и жарьте 1 минуту.
8. Влейте молоко. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут, пока гречка не впитает всю жидкость и не станет мягкой. При необходимости добавьте немного воды.
9. Подавайте горячим.