Острая яичница с колбасой и овощами на сковороде

Сытная и быстрая жареная яичница с добавлением сырокопченой колбасы, томатной пасты и маринованных огурцов.

Ккал/100г286
Белки13,5
Жиры15,0
Углеводы23,0

Ингредиенты

  • Яйца куриные - 150г
  • Батон пшеничный - 100г
  • Колбаса сырокопченая - 80г
  • Помидоры - 70г
  • Лук репчатый - 50г
  • Морковь - 40г
  • Огурцы маринованные - 50г
  • Томатная паста - 20г
  • Масло подсолнечное - 20г
  • Масло оливковое - 10г
  • Перец чили - 2г
  • Перец черный - 1г
  • Лавровый лист - 1г

Шаги

  1. Нарезать батон кубиками и обжарить на смеси подсолнечного и оливкового масла до золотистого цвета. Отложить.
  2. Нарезать колбасу, лук и морковь соломкой. Обжарить на оставшемся масле до мягкости лука.
  3. Добавить нарезанные помидоры и маринованные огурцы. Готовить 3-4 минуты.
  4. Добавить томатную пасту, черный перец и перец чили. Перемешать и прогреть 1 минуту.
  5. Вбить яйца в сковороду, стараясь не повредить желтки. Посолить (если соль не учтена в составе продуктов, но в данном случае не добавляем, так как соль не указана в списке). Положить лавровый лист сверху.
  6. Готовить под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности яиц (5-7 минут).
  7. Подавать яичницу, посыпав обжаренными кубиками батона.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку