Свинина, жаренная с луком под сырной корочкой и майонезом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Майонез - 50г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину нарежьте поперек волокон на ломтики толщиной около 1.5 см. Слегка отбейте каждый кусок.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте свинину до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты на сторону).
4. Добавьте нарезанный лук к мясу и жарьте до мягкости лука (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
5. Снимите сковороду с огня. Смажьте каждый кусок мяса с луком тонким слоем майонеза (около 10г на кусок).
6. Сверху посыпьте мясо натертым твердым сыром.
7. Поставьте сковороду (если она пригодна для духовки) или переложите мясо на противень, застеленный фольгой. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 7-10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.