Жареный рис с куриной печенью и шампиньонами

Ингредиенты

• Куриная печень - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Куриную печень промойте, удалите пленки и нарежьте небольшими кусочками (около 2 см). Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте куриную печень до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолите и поперчите.
5. Добавьте нарезанные шампиньоны к печени. Жарьте, помешивая, пока грибы не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться (около 5 минут).
6. Добавьте в сковороду отваренный рис. Тщательно перемешайте с печенью и грибами.
7. Продолжайте жарить все вместе еще 3-5 минут, чтобы рис прогрелся и впитал ароматы. При необходимости добавьте еще немного соли.