Жареный минтай с рисом и брокколи

Ингредиенты

• Минтай филе - 250г
• Рис белый - 100г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г

Шаги

1. Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Филе минтая нарежьте на порционные куски, посолите.
3. Брокколи разделите на соцветия. Если используете свежую, можно бланшировать 3-4 минуты в кипящей воде, затем остудить.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте куски минтая с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).
6. На той же сковороде (или отдельно) быстро обжарьте брокколи в течение 3-4 минут, чтобы она оставалась слегка хрустящей.
7. Подавайте жареный минтай с отварным рисом и обжаренной брокколи.