Жареные шпроты с черносливом и горохом

Ингредиенты

• Шпроты в масле - 150г
• Горох сушеный - 80г
• Чернослив - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Сушеный горох замочить на 4-6 часов, затем отварить до мягкости (около 40-60 минут). Слить воду.
2. Чернослив нарезать небольшими кусочками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде.
4. Выложить в сковороду отваренный горох и чернослив. Обжаривать 3-5 минут, помешивая.
5. Добавить шпроты вместе с небольшим количеством масла из банки. Аккуратно перемешать, стараясь не разломать рыбу.
6. Жарить все вместе еще 5-7 минут до легкой карамелизации чернослива и прогрева шпрот. Подавать горячим.