Жареная гречка с куриным фаршем, свининой и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Фарш из куриной грудки - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Картофель - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Икра кабачковая - 50г
• Помидоры маринованные - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Укроп - 5г
• Майонез - 30г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Отварить гречку до полуготовности (около 10 минут). Слить воду.
2. Нарезать свинину мелким кубиком. Лук и чеснок мелко нашинковать. Колбасу нарезать соломкой. Картофель нарезать мелкими кубиками.
3. В сковороде разогреть половину масла. Обжарить свинину до золотистой корочки, добавить куриный фарш и жарить, разбивая комочки, до готовности.
4. Добавить лук и чеснок, жарить 3 минуты. Всыпать муку, перемешать.
5. Добавить отваренную гречку, кабачковую икру и нарезанные маринованные помидоры. Перемешать и жарить 5-7 минут.
6. Добавить нарезанную колбасу, жарить еще 3 минуты.
7. В отдельной сковороде обжарить картофель до полуготовности на оставшемся масле.
8. Соединить гречку с картофелем, перемешать. Жарить все вместе 5 минут.
9. Подавать, посыпав свежим укропом и полив майонезом.