Жареный картофель с маринованными томатами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Помидоры (маринованные/соленые) - 150г
• Огурцы (маринованные/соленые) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 25г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками средней толщины.
2. Маринованные помидоры и огурцы нарезать кружочками или кубиками.
3. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить картофель на сковороду и жарить, периодически помешивая, до золотистой корочки и готовности (около 15-20 минут).
5. За 5 минут до готовности картофеля добавить нарезанные маринованные овощи.
6. Посолить (аккуратно, так как маринованные овощи уже соленые) и поперчить.
7. Перемешать и прогреть все вместе еще 2-3 минуты. Подавать горячим.