Жареные Каннеллони с начинкой из Горбуши, Шампиньонов и Брынзы с икорным соусом

Ингредиенты

• Каннеллони - 150г
• Горбуша консервированная - 120г
• Шампиньоны - 100г
• Брынза - 50г
• Булгур - 40г
• Мука гречневая - 15г
• Икра красная - 10г
• Икра черная - 5г
• Мука кокосовая - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите каннеллони до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и дайте остыть.
2. Отдельно отварите булгур до готовности. Слейте воду.
3. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на части масла до золотистого цвета.
4. Смешайте консервированную горбушу (предварительно слив жидкость), раскрошенную брынзу, обжаренные шампиньоны и отваренный булгур. Наполните этой смесью каннеллони.
5. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло. Смешайте гречневую муку и кокосовую муку с небольшим количеством воды до состояния жидкой пасты (для загущения соуса).
6. Аккуратно обжарьте фаршированные каннеллони на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
7. Полейте каннеллони тонким слоем приготовленной смеси муки (загуститель).
8. Подавайте немедленно, украсив сверху красной и черной икрой.