Жареные кальмары с хрустящими овощами и орехами
Быстро обжаренные кольца кальмаров с добавлением хрустящих свежих и маринованных огурцов, грибов и микса орехов.
15,8
14,5
9,5
Ингредиенты
- Кальмары (очищенные тушки) - 300г
- Огурцы свежие - 150г
- Огурцы маринованные - 70г
- Грибы маринованные (шампиньоны или другие) - 80г
- Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
- Миндаль (очищенный) - 20г
- Фундук (очищенный) - 20г
- Растительное масло (для жарки) - 30г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: кальмары нарежьте кольцами. Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой. Маринованные огурцы и грибы нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
- Орехи (миндаль и фундук) крупно порубите ножом.
- Взбейте яйца в неглубокой миске. Обваляйте кольца кальмаров сначала в яйце, затем слегка обваляйте в смеси соли и перца (можно использовать небольшое количество муки, если бы она была в списке, но так как нет, просто обваляйте в яйце).
- Разогрейте большую сковороду с растительным маслом (30г) на среднем огне (fry).
- Обжарьте кольца кальмаров в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Выньте кальмары из сковороды и отложите.
- В ту же сковороду добавьте свежие огурцы, маринованные огурцы и маринованные грибы. Жарьте 3-4 минуты, чтобы они слегка размягчились, но оставались хрустящими.
- Верните кальмары в сковороду, добавьте рубленые орехи. Перемешайте и прогрейте все вместе 1 минуту. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли/перца (если не использовали все 3г/2г ранее).
- Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.