Жареная свинина с картофелем и стручковой фасолью

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Фасоль стручковая (свежая или замороженная) - 200г
• Помидоры - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 25г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте небольшими кубиками (2-3 см). Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
2. Разогрейте половину растительного масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте мясо и отложите.
3. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Выложите картофель и жарьте, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-12 минут).
4. Добавьте к картофелю стручковую фасоль. Жарьте еще 5 минут.
5. Верните свинину в сковороду. Посолите и поперчите. Перемешайте.
6. Помидоры нарежьте дольками или крупными кубиками. Добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими, а все ингредиенты не будут готовы.
7. Подавайте горячим.