Жареная лапша на молочном соусе с яичной основой

Ингредиенты

• Лапша пшеничная - 150г
• Молоко коровье - 100г
• Мука пшеничная - 20г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством холодного молока до однородной пасты, чтобы не было комков. Затем добавьте оставшееся молоко и слегка взбейте.
3. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде на среднем огне.
4. Вылейте на сковороду взбитые яйца и быстро перемешайте, чтобы получилась яичная крошка (скрэмбл).
5. Добавьте отваренную лапшу к яйцам и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая.
6. Влейте молочно-мучную смесь в сковороду, постоянно помешивая, чтобы соус загустел и равномерно обволок лапшу.
7. Готовьте еще 3-5 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Подавайте горячим.