Жареные сырники с беконом и грибами в сливочном соусе
Пикантные сырники из адыгейского сыра с добавлением бекона и шампиньонов, обжаренные и поданные с легким сливочным соусом.
15,5
18,8
20,2
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 50г
- Сливки (20%) - 100г
- Молоко коровье - 50г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Бекон - 80г
- Масло сливочное - 20г
- Масло подсолнечное - 20г
- Сыр адыгейский - 200г
- Сыр сулугуни - 50г
- Шампиньоны - 150г
- Укроп - 5г
- Петрушка - 5г
Приготовление
- Подготовить начинку: Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на подсолнечном масле до хрустящего состояния. Вынуть бекон, оставив жир. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на этом же жире до испарения влаги. Смешать обжаренные бекон и грибы.
- Приготовить тесто для сырников: Адыгейский сыр размять вилкой. Добавить яйца (оставить 10г для соуса), 30г муки, мелко нарезанную петрушку и половину укропа. Тщательно перемешать. Добавить половину обжаренной начинки (бекон+грибы) в сырную массу.
- Сформировать сырники: Оставшуюся муку (20г) использовать для панировки. Сформировать небольшие плоские сырники. Обвалять в муке.
- Обжарить сырники: На сковороде растопить половину сливочного масла (10г) и обжарить сырники с двух сторон до золотистой корочки (способ приготовления 'fry').
- Приготовить соус: Оставшиеся грибы и бекон (если остались) вернуть на сковороду. Влить сливки и молоко. Довести до кипения. Добавить натертый сулугуни и оставшееся яйцо (10г). Помешивать до загустения. Посолить (условно).
- Подача: Подавать сырники горячими, полив сливочно-грибным соусом и посыпав оставшимся укропом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.