Жареная брокколи с яйцом и черным перцем

Ингредиенты

• Брокколи - 300г
• Яйца куриные - 150г
• Перец черный (молотый) - 2г
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Разделите брокколи на небольшие соцветия. Если стебли жесткие, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
3. Обжаривайте брокколи 5-7 минут до легкого размягчения и появления золотистых пятен. Посолите (если бы соль была разрешена, но мы используем только заданные ингредиенты, поэтому просто перчим).
4. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте половину черного перца.
5. Вылейте взбитые яйца на сковороду с брокколи. Посыпьте оставшимся черным перцем.
6. Жарьте, помешивая, пока яйца полностью не схватятся и не превратятся в омлетную массу, смешанную с брокколи (около 3-5 минут).
7. Подавайте горячим.