Жареные грибы с квашеной капустой и лечо

Ингредиенты

• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Капуста квашеная - 300г
• Лечо (готовое, консервированное) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный молотый перец - 2г

Шаги

1. Подготовьте грибы: белые грибы и шампиньоны очистите и нарежьте средними ломтиками. Если используете замороженные грибы, предварительно разморозьте и отожмите лишнюю влагу.
2. Слейте лишнюю жидкость с квашеной капусты. Если капуста очень кислая, можно слегка промыть ее холодной водой.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Выложите грибы на сковороду и жарьте, помешивая, пока из них не выпарится большая часть влаги (около 10-12 минут).
5. Добавьте квашеную капусту к грибам. Жарьте, периодически помешивая, еще 10 минут, пока капуста не станет мягче.
6. Добавьте лечо (вместе с небольшим количеством соуса, если он есть). Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Тушите все вместе на слабом огне 5-7 минут, чтобы вкусы объединились. Подавайте горячим.