Жареные тортильи с индейкой и сырным соусом

Ингредиенты

• Тортилья пшеничная - 100г
• Тортилья кукурузная - 100г
• Индейка (грудка) - 150г
• Сыр твердый - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Яйца куриные - 50г (около 1 шт.)
• Лук репчатый - 50г
• Помидоры - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Майонез - 20г
• Кетчуп - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 30г

Шаги

1. Грудку индейки и репчатый лук мелко нарезать. Обжарить индейку до готовности, добавить лук и помидоры, жарить 5 минут.
2. Приготовить сырный соус: в сотейнике смешать молоко, муку (для загущения), плавленый сыр и половину тертого твердого сыра. Нагревать до однородности. Посолить (условно).
3. В отдельной миске слегка взбить яйцо. Смешать с майонезом и кетчупом для соуса.
4. Пшеничные и кукурузные тортильи разрезать пополам или на четверти. Наполнить каждую половину начинкой из индейки и сыра (можно добавить немного тертого твердого сыра сверху).
5. Обмакнуть каждую начинённую тортилью в яично-майонезную смесь.
6. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать тортильи с обеих сторон до золотистой корочки (метод fry).
7. Подавать горячими, полив сырным соусом.