Обжаренные спагетти с сырно-сливочным соусом и морскими деликатесами

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Масло подсолнечное - 20г
• Молоко козье - 50г
• Пармезан - 30г
• Сливки - 50г
• Сметана - 30г
• Сыр адыгейский - 40г
• Сыр камамбер - 30г
• Икра красная - 10г
• Морская капуста - 20г
• Трепанг - 20г
• Брокколи - 50г
• Болгарский перец - 50г
• Картофель - 100г
• Фенхель семена - 2г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками. Брокколи разделите на мелкие соцветия. Болгарский перец нарежьте соломкой.
3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло (15г). Обжарьте картофель до золотистой корочки. Добавьте брокколи, перец и семена фенхеля. Жарьте 5-7 минут.
4. Пока жарятся овощи, подготовьте сырную основу: в отдельной емкости смешайте козье молоко, сливки, сметану. Натрите Пармезан и Камамбер (оставьте немного Пармезана для посыпки). Сыр адыгейский нарежьте мелкими кубиками.
5. Добавьте в сковороду к овощам отваренные спагетти. Перемешайте.
6. Влейте молочно-сливочную смесь, добавьте нарезанный Адыгейский сыр и тертые сыры (Пармезан, Камамбер). Постоянно помешивая, готовьте на среднем огне до загустения соуса (около 3-4 минут).
7. Добавьте морскую капусту и нарезанный трепанг. Прогрейте 1 минуту.
8. Разложите по тарелкам. Сверху украсьте красной икрой и посыпьте оставшимся Пармезаном.