Обжаренный трепанг с цитрусовыми нотами помело

Ингредиенты

• Трепанг (очищенный) - 250г
• Масло авокадо - 20г
• Помело (только цедра) - 5г

Шаги

1. Подготовьте трепанг: нарежьте его тонкими полосками или кусочками, если он крупный.
2. Снимите тонкую цедру с помело, избегая белой горькой части (альбедо).
3. Разогрейте масло авокадо в сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте трепанг в течение 3-5 минут до легкого изменения цвета и готовности (трепанг готовится очень быстро).
5. За 1 минуту до готовности добавьте цедру помело и быстро перемешайте, чтобы высвободить аромат.
6. Снимите с огня и немедленно подавайте.