Жареные куриные бедра с пряной гречкой и пшено-рисовой смесью

Ингредиенты

• Куриные бедра - 300г
• Гречка - 70г
• Пшено - 30г
• Рис белый - 50г
• Масло подсолнечное - 25г
• Масло виноградной косточки - 10г
• Йогурт греческий - 50г
• Куркума - 3г
• Паприка - 5г
• Перец красный - 2г
• Лавровый лист - 1г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Промойте гречку, пшено и рис. Отварите их до готовности (отдельно или вместе, если позволяет время). В конце варки добавьте лавровый лист в крупы, затем удалите его.
2. Куриные бедра обсушите. Смешайте муку, куркуму, паприку и красный перец. Обваляйте бедра в этой смеси.
3. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте куриные бедра до золотистой корочки и полной готовности (примерно по 8-10 минут с каждой стороны).
4. В отдельной небольшой сковороде разогрейте масло виноградной косточки. Быстро обжарьте отваренные крупы (гречка, пшено, рис) в течение 2-3 минут для придания аромата.
5. Смешайте обжаренные крупы с греческим йогуртом.
6. Подавайте жареные куриные бедра с пряной йогуртовой крупяной смесью.