Жареные лепешки с мясной начинкой на кефире

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 250г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Кефир - 150г
• Соль - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 30г

Шаги

1. Смешайте муку и соль. Добавьте кефир и замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте отдыхать на 20 минут.
2. Разделите тесто на равные части (около 8-10 шариков).
3. Каждый шарик раскатайте в тонкую лепешку. В центр каждой лепешки выложите 1/8 часть фарша.
4. Защипните края лепешки, формируя закрытый пирожок, затем слегка приплюсните его, чтобы он стал похож на толстую лепешку.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Жарьте лепешки с фаршем с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны), пока фарш внутри не приготовится.
7. Подавайте горячими.