Жареный картофель с грибами и кефирным соусом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Морковь - 100г
• Грибы маринованные - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Кефир - 150г
• Хлеб белый - 100г
• Лавровый лист - 2г
• Перец черный молотый - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или соломкой.
2. На сковороде разогреть растительное масло (20г). Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут).
3. Добавить морковь и маринованные грибы (слив лишней жидкости). Жарить, помешивая, до готовности картофеля (еще 10-15 минут). В конце жарки добавить лавровый лист и черный перец.
4. Пока жарится картофель, приготовить соус: яйца сварить вкрутую (около 10 минут), остудить и мелко нарезать. Смешать нарезанные яйца с кефиром.
5. Хлеб нарезать ломтиками и подсушить на сухой сковороде или в тостере.
6. Готовый картофель с грибами подавать горячим, полив кефирно-яичным соусом. Хлеб подавать отдельно.