Ржаные оладьи на кефире

Ингредиенты

• Мука ржаная - 200г
• Кефир (2.5%) - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г
• Растительное масло для жарки - 20г

Шаги

1. В глубокой миске смешайте кефир и яйца.
2. Добавьте соль и перемешайте до однородности.
3. Постепенно введите ржаную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться достаточно густым, как сметана.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
5. Выкладывайте тесто столовой ложкой на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте оладьи на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.