Жареная гречка с сырокопченой колбасой и огурцом

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Колбаса сырокопченая - 80г
• Огурцы свежие - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу до готовности (согласно инструкции на упаковке). Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Нарежьте сырокопченую колбасу мелкими кубиками.
3. Очистите огурцы (по желанию) и нарежьте небольшими кубиками.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте нарезанную колбасу до легкого зарумянивания (около 3-4 минут).
6. Добавьте в сковороду готовую гречку. Перемешайте и жарьте 5-7 минут, помешивая, чтобы гречка слегка подсохла и пропиталась жиром от колбасы.
7. Добавьте нарезанные огурцы, соль и перец. Жарьте еще 2-3 минуты, пока огурцы не станут слегка мягкими, но сохранят некоторую хрусткость.
8. Подавайте горячим.