Ленивые тефтели в сметанном соусе (жареные)

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Рис белый (сухой) - 80г
• Сметана (20%) - 100г
• Вода (для соуса) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут), слейте воду и остудите.
2. В глубокой миске смешайте фарш, полуготовый рис, соль и перец. Тщательно вымесите фарш.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики (тефтели) весом около 40-50г каждый.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки (около 5-7 минут).
6. Пока тефтели жарятся, смешайте сметану с водой и добавьте немного соли по вкусу.
7. Залейте обжаренные тефтели сметанным соусом. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15-20 минут до полной готовности риса и мяса.