Жареная гречка с нутом, грибами и грецкими орехами в багетной крошке

Ингредиенты

• Нут (консервированный, без жидкости) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Гречка (сухая) - 100г
• Грецкие орехи - 50г
• Багет (черствый) - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (или используйте готовую).
2. Нарежьте шампиньоны ломтиками. Измельчите грецкие орехи и багет в крупную крошку (можно использовать блендер или натереть).
3. Разогрейте половину растительного масла на сковороде. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавьте нут и отваренную гречку к грибам. Жарьте, помешивая, 3 минуты.
5. В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжарьте крошку из багета и грецких орехов до золотистого цвета и хруста (около 3 минут). Посолите и поперчите.
6. Смешайте обжаренную гречку с грибами и нутом с орехово-багетной крошкой. Прогрейте все вместе 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу.