Жареная гречка с нутом, грибами и орехами в хрустящем багете

Ингредиенты

• Нут (консервированный, без жидкости) - 150г
• Шампиньоны - 200г
• Гречка (сухая) - 100г
• Грецкие орехи - 50г
• Багет (для подачи) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (или используйте готовую).
2. Шампиньоны нарежьте пластинками, нут промойте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло (15г). Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета (около 5-7 минут).
4. Добавьте нут к грибам, жарьте еще 3 минуты.
5. Добавьте готовую гречку, соль и перец. Перемешайте и жарьте все вместе 5 минут, чтобы вкусы соединились.
6. Грецкие орехи крупно порубите и слегка подсушите на сухой сковороде.
7. Багет нарежьте тонкими ломтиками. Оставшееся масло (5г) используйте для легкого обжаривания ломтиков багета до хрустящего состояния (или подсушите в духовке).
8. Выложите гречку с грибами и нутом на тарелку, посыпьте сверху грецкими орехами и подавайте с хрустящими ломтиками багета.