Жареная баранина с гречкой, картофелем и грибами

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 250г
• Картофель - 200г
• Шампиньоны - 150г
• Гречка (сухая) - 50г
• Лапша яичная - 30г
• Укроп - 8г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Гречку и яичную лапшу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отложить.
2. Баранину нарезать небольшими кубиками (2-3 см). Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить баранину на сильном огне до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавить картофель к баранине и жарить, помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким (около 10 минут).
5. Добавить нарезанные шампиньоны. Жарить, пока из грибов не выпарится влага и они не начнут подрумяниваться (еще 5-7 минут).
6. Добавить к мясу, картофелю и грибам отваренную гречку и яичную лапшу. Перемешать и жарить все вместе 3-4 минуты, чтобы ингредиенты прогрелись и обменялись вкусами.
7. Мелко нарезать укроп. Посолить и поперчить по вкусу (соль/перец не учтены в весе, но подразумеваются для вкуса).
8. Перед подачей посыпать свежим укропом.