Свинина с гречневой лапшой, жаренная с луком

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Сварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
2. Нарежьте свиную вырезку тонкими полосками.
3. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
4. Разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде на сильном огне.
5. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 3-4 минут).
6. Добавьте лук и жарьте еще 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
7. Добавьте отваренную лапшу в сковороду к мясу и луку. Быстро перемешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно прогрелись и смешались (около 2 минут).
8. Подавайте немедленно.