Жареный булгур с бараниной и артишоками на аргановом масле
Ароматное блюдо, где нежная баранина обжаривается с булгуром и артишоками, заправленное уникальным аргановым маслом.
17,5
15,0
28,5
Ингредиенты
- Баранина (мякоть) - 200г
- Булгур - 100г
- Артишок (консервированный или вареный) - 150г
- Масло аргановое - 20г
- Мука гречневая - 30г
Приготовление
- Баранину нарезать мелкими кубиками (1-1.5 см).
- Булгур замочить в горячей воде на 15 минут, затем слить воду.
- Артишоки нарезать на четвертинки или небольшие кусочки.
- В глубокой сковороде разогреть половину арганового масла (10г). Обжарить баранину до золотистой корочки.
- Добавить артишоки к баранине и обжаривать 5 минут.
- В отдельной миске смешать гречневую муку с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Это будет служить загустителем и связующим элементом.
- Добавить набухший булгур к мясу и артишокам. Перемешать.
- Влить гречневую мучную смесь, быстро помешивая, чтобы она равномерно распределилась и не образовала комков. Готовить, помешивая, пока смесь не загустеет и булгур не станет мягким (около 7-10 минут).
- Снять с огня. Добавить оставшееся аргановое масло (10г) и аккуратно перемешать. Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.