Жареная куриная грудка с квашеной капустой и картофелем

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Капуста квашеная - 250г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками (примерно 2х2 см). Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
3. В большой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавить лук и морковь к курице. Жарить, помешивая, пока лук не станет прозрачным (еще 5 минут).
5. Добавить нарезанный картофель. Жарить, периодически помешивая, до полуготовности картофеля (около 10-12 минут).
6. Слить лишнюю жидкость с квашеной капусты (если она очень кислая, можно слегка промыть). Добавить капусту в сковороду к остальным ингредиентам.
7. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и жарить под крышкой на среднем огне до полной готовности картофеля и мягкости капусты (около 15-20 минут).
8. Подавать горячим.