Стир-фрай из вешенок, брокколи и цельнозерновой лапши

Ингредиенты

• Вешенки - 150г
• Лапша цельнозерновая (сухая) - 70г
• Болгарский перец - 100г
• Брокколи (соцветия) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите цельнозерновую лапшу до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
2. Нарежьте вешенки крупными кусками, болгарский перец — соломкой, разделите брокколи на мелкие соцветия.
3. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне.
4. Обжаривайте вешенки 3-4 минуты до золотистого цвета.
5. Добавьте брокколи и болгарский перец. Жарьте, помешивая, 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но останутся хрустящими.
6. Добавьте готовую лапшу в сковороду к овощам и грибам. Перемешайте.
7. Приправьте солью и черным перцем. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
8. Подавайте немедленно.