Жареные картофельные оладьи с изюмом в молочной панировке

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Мука пшеничная - 60г
• Молоко коровье - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Изюм - 30г
• Хлеб белый - 50г (для загущения или панировки, если потребуется)
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
2. Изюм замочить в небольшом количестве теплой воды на 10 минут, затем обсушить.
3. В отдельной миске смешать яйца, молоко и муку до получения жидкого кляра. Если кляр слишком жидкий, можно добавить немного размоченного и отжатого белого хлеба для густоты.
4. Смешать отжатый картофель с изюмом. Добавить немного соли (если бы она была в списке, но так как нет, пропускаем).
5. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Формировать небольшие оладьи из картофельной массы, обмакивать их в молочно-яичный кляр.
7. Обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны).
8. Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.