Жареный рис с уткой, перцем и сыром

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Утка (мясо без кости) - 100г
• Болгарский перец - 70г
• Сыр мягкий - 40г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Масло подсолнечное - 20г
• Майонез - 15г
• Кетчуп - 15г

Шаги

1. Отварите рис до готовности и остудите.
2. Нарежьте утиное мясо и болгарский перец небольшими кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте утку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 3 минуты до мягкости.
5. Сдвиньте утку и перец в сторону сковороды. В освободившееся место разбейте яйца и быстро перемешайте, готовя как скрамбл.
6. Добавьте отваренный рис к утке, перцу и яйцам. Жарьте, постоянно помешивая, 5 минут.
7. Смешайте майонез и кетчуп в отдельной миске. Добавьте соус к рису и хорошо перемешайте.
8. Снимите с огня. Сразу же добавьте мягкий сыр, нарезанный кубиками, и быстро перемешайте, чтобы он слегка расплавился от тепла риса.
9. Подавайте немедленно.