Жареный творог с колбасой и огурцом

Ингредиенты

• Творог 5% - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Лук зеленый - 10г
• Огурцы - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 3 минут).
3. Добавьте творог к колбасе, разминая его лопаткой, чтобы он равномерно прогрелся и смешался с жиром. Жарьте 3-4 минуты.
4. Взбейте яйца в отдельной миске. Убавьте огонь до минимума и влейте яйца в творожно-колбасную смесь, постоянно помешивая, чтобы получилась яично-творожная масса, а не омлет.
5. Мелко нарежьте зеленый лук и огурцы.
6. Снимите сковороду с огня. Вмешайте нарезанные огурцы и зеленый лук в готовую массу. Подавайте горячим.