Жареный картофель с яйцом и молоком

Ингредиенты

• Картофель куриный - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Молоко коровье (2.5%) - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 20г
• Соль - 3г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 15 минут).
3. Посолить картофель.
4. В отдельной миске слегка взбить яйца с молоком и щепоткой соли.
5. Когда картофель будет почти готов, равномерно залить его яично-молочной смесью.
6. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 5-7 минут, пока яйца не схватятся и не пропекутся.