Жареный картофель с ветчиной и грибами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Морковь - 80г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Шампиньоны - 150г
• Ветчина - 100г
• Лук репчатый - 70г
• Чеснок - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой или кружочками.
3. Лук нарезать полукольцами, ветчину - кубиками, шампиньоны - пластинками.
4. Чеснок мелко порубить.
5. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
6. Добавить к картофелю лук и морковь. Жарить еще 5-7 минут до мягкости овощей.
7. Добавить ветчину и шампиньоны. Жарить, пока грибы не выпустят и не выпарят влагу (около 5-7 минут).
8. Посолить и поперчить по вкусу (соль и перец не указаны в списке, но подразумеваются для вкуса, их вес включен в общую калорийность как минимальный).
9. Сделать в сковороде небольшие углубления, разбить туда яйца. Готовить под крышкой до желаемой степени готовности яиц (5-8 минут).
10. За 1 минуту до готовности добавить рубленый чеснок, перемешать.