Жареная гречка с курицей и овощами

Ингредиенты

• Куриные крылья - 150г
• Куриные бедра - 150г
• Куриная грудка - 100г
• Гречка - 80г
• Рис белый - 50г
• Шампиньоны - 100г
• Белокочанная капуста - 150г
• Картофель - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Подготовить крупы: гречку и рис промыть.
2. Куриное мясо (крылья, бедра, грудку) нарезать небольшими кусочками.
3. Картофель и капусту нашинковать, лук и морковь нарезать кубиками, шампиньоны нарезать пластинами.
4. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистой корочки (около 10 минут).
5. Добавить лук и морковь, жарить 5 минут до мягкости лука.
6. Добавить картофель и грибы, жарить, помешивая, 10 минут.
7. Добавить капусту, жарить еще 5 минут.
8. Всыпать сухие гречку и рис, перемешать с остальными ингредиентами.
9. Влить немного воды (чтобы крупы были покрыты на 1 см), посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить до полного впитывания жидкости и готовности круп (около 20-25 минут).
10. Перемешать перед подачей.