Жареная гречка с вешенками и артишоками

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 100г
• Вешенка королевская - 200г
• Артишок (консервированный/маринованный, без жидкости) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Вешенки промойте и нарежьте средними ломтиками. Артишоки (если крупные) разрежьте на 2-4 части.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте вешенки до золотистого цвета (около 7-10 минут).
5. Добавьте артишоки к грибам и жарьте еще 3-4 минуты, помешивая.
6. Добавьте отваренную гречку в сковороду к грибам и артишокам.
7. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Прогрейте все вместе 2-3 минуты.
8. Подавайте немедленно.