Жареная гречка с вешенками и артишоками

Ингредиенты

• Вешенка королевская - 250г
• Гречка (сухая) - 100г
• Артишок (консервированный/маринованный, без жидкости) - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности, слейте воду и отставьте.
2. Вешенки нарежьте средними ломтиками. Артишоки нарежьте четвертинками или кусочками, если они крупные.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте вешенки до золотистого цвета (около 7-10 минут).
5. Добавьте нарезанные артишоки к грибам и жарьте еще 3-4 минуты, пока они не прогреются.
6. Добавьте в сковороду готовую гречку. Тщательно перемешайте.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы вкусы соединились.
8. Подавайте горячим.