Жареная свинина с картофелем и грибами шиитаке

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Шиитаке - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками 2х2 см. Картофель очистите и нарежьте брусочками или крупными кубиками.
2. Грибы шиитаке протрите и нарежьте пластинками.
3. Разогрейте половину масла в сковороде на сильном огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Снимите мясо со сковороды и отложите.
4. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Выложите картофель и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до полуготовности (около 10 минут).
5. Добавьте нарезанные грибы к картофелю. Жарьте еще 5 минут, пока грибы не станут мягкими.
6. Верните свинину в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и жарьте еще 3-5 минут до полной готовности картофеля и мяса.
7. Подавайте немедленно.