Жареные сосиски с грибами и сыром в яично-мучной обсыпке

Ингредиенты

• Сосиски - 200г
• Яйца куриные - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 10г
• Белые грибы - 150г

Шаги

1. Грибы очистить и нарезать ломтиками. Сосиски нарезать кружочками толщиной около 1 см.
2. В одной миске слегка взбить яйца. В другую просеять муку.
3. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и сливочное масло. Обжарить грибы до золотистого цвета (около 7-10 минут). Вынуть грибы и отложить.
4. Обмакнуть ломтики сосисок сначала в муку, затем во взбитые яйца.
5. Обжарить сосиски на той же сковороде до румяной корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты на сторону).
6. Вернуть грибы к сосискам, перемешать. Уменьшить огонь.
7. Натереть сыр и посыпать им сосиски с грибами. Накрыть крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
8. Подавать немедленно.