Свинина, жаренная с яичной лапшой и томатами под зелено-майонезным соусом

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Лапша яичная - 150г
• Помидоры - 100г
• Масло сливочное - 20г
• Мука пшеничная - 10г
• Яйца куриные - 1 шт (для панировки/связки)
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г
• Майонез - 30г

Шаги

1. Свинину нарезать тонкими полосками, слегка обвалять в муке, смешанной с одним сырым яйцом (оставшееся яйцо не используется).
2. Разогреть половину сливочного масла на сковороде и обжарить свинину до золотистой корочки и готовности (около 7-10 минут).
3. Отварить яичную лапшу согласно инструкции до состояния аль денте, слить воду.
4. Пока жарится мясо, нарезать помидоры кубиками.
5. Мелко нарезать петрушку и укроп.
6. Смешать зелень с майонезом.
7. На отдельной сковороде растопить оставшееся сливочное масло, слегка прогреть в нем готовую лапшу (1-2 минуты).
8. Выложить на тарелку лапшу, сверху мясо, добавить свежие помидоры. Полить зелено-майонезным соусом.