Спагетти с кальмарами, грибами и шпинатом в сливочном соусе

Ингредиенты

• Спагетти - 150г
• Кальмары (очищенные) - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Сливки (20%) - 100г
• Шпинат - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками. Кальмары нарежьте кольцами или полосками.
3. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте шампиньоны и жарьте до испарения влаги и легкого золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте кальмары и жарьте 2-3 минуты, пока они не побелеют. Не передержите.
6. Влейте сливки, добавьте соль и перец. Доведите до кипения и убавьте огонь, дайте соусу немного загустеть (3 минуты).
7. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не осядет (1-2 минуты).
8. Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 1 минуту. Подавайте немедленно.